青岛平度红酒回收之红酒储存时的温度  

  储存葡萄酒分 2 种情况，一是开了瓶，二是没开瓶。  

  一般葡萄酒在开了瓶以后，只能在冰箱冷藏层保存 2 至 3 天。有一次小编在逛超市的时候，经过酒水货架时，听到促销员对顾客说一瓶葡萄酒可以喝 1 周，虽然不知道是什么酒，但对于大多数葡萄酒来说，它们可能熬不过 1 周。    

  对于没开瓶的葡萄酒来说，除了光照，储存温度也特别重要，特别是当你住在阳光灿烂的南方，夏季温度动不动就飙过 35°C 的时候。

  葡萄酒在被酿出来的那一刻就已经开始了一步步的氧化，我们想要好好保存它们，就得尽量延缓这种氧化速度，而不是像饮用时那样激发它们的潜能，所以适宜的储存温度比适饮温度要低一些。长期储存温度保持在 10-15°C为佳，确保凉爽和恒温。

青岛平度红酒回收之为什么红酒不能倒满

  如今，随着人们生活条件的不断改善，越来越多的人喜欢喝红酒。通常，人们会去超市买几瓶葡萄酒放在家里，与白酒的辣味和啤酒的苦味相比，红酒的口感更为柔和，喝少量的红酒也能促进血液循环，具有美容养颜的作用，因此红酒受到很多女性朋友的青睐。    

  说到红酒，细心的朋友一定会发现一个奇怪的现象。无论是电视剧还是现实生活中，在喝红酒的时候，从来不会像倒白酒或啤酒那样把整杯酒灌满，而只倒了三分之一。这到底是为什么？其实主要是因为这几个原因。  葡萄酒还有个简称--即红酒。红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。  

  红酒其他重要的成分有酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例并不是不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有很好的享受。    而为了卓尔不群的葡萄酒享受，葡萄酒是尽量不要倒满杯的，这么做，一是为了观赏，二是为了使酒与空气更好的接触，散发出它自身的香气。这样的高度的确看起来比较典雅，毕竟葡萄酒不是啤酒。而不倒满杯使葡萄酒有最大的面积来跟空气接触，如此一来，葡萄酒可以苏醒的更快，让您在享用时有更好的风味。  

  红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。

青岛平度红酒回收之红酒干型和甜型的区别

  干型 VS 甜型  

  葡萄酒有的喝起来甜，有的不甜，那么甜的是不是往酿好的葡萄酒里加糖了呢？  并非如此。我们知道葡萄酒的酿造就是酵母将葡萄中的糖分转化成酒精的过程，但是酵母不一定吃掉全部的糖分了。  如果酵母几乎将全部的糖分都转化成酒精了，那得到的葡萄酒就会尝起来没有甜味，我们称之为「干型酒」（Dry wine）。这个「干」并非跟「湿」对应，而是没有残余糖分、尝起来不甜的意思。 

  反之，如果酵母并没有将所有糖分都转化成酒精，那么得到的葡萄酒就会含有剩余的糖分，尝起来是甜的，这就是「甜酒」（Sweet wine）。根据剩余糖分的多少，在干型和甜型之间还有半干型、半甜型这 2 档。  起泡酒也从干到甜分了很多不同的「档位」，不过因为起泡酒的酸度比静止酒高很多，酸度会影响甜度在口中的感知，所以同样是干型酒，起泡酒的含糖量要比静止酒高不少。

青岛平度红酒回收之红葡萄酒的最佳饮用温度

  红葡萄酒  浓郁型：18℃。浓郁型的干红葡萄酒单宁强劲，酒体饱满，因而最佳饮用温度略高。18℃ 下，能促进浓郁型葡萄酒香气的挥发，降低酒中的苦味和单宁给口腔带来的紧涩感。

  中等酒体：16℃。这类干红葡萄酒酒体中等，因而最佳饮用温度略低。这个温度下，这类葡萄酒的单宁和酸度会达到完美的失衡。例如，波尔多大区级干红、勃艮第特级园干红，以及价位 200 元以下的日常餐酒等。    

  清淡型：12-14℃。这类干红葡萄酒的酒体较轻，因而喝前需轻微冰镇，最佳饮用温度略低。如博若莱新酒、勃艮第大区级等。

青岛平度红酒回收之红酒的真假鉴别 

  运用多项技术制成的红酒防伪标签，经过多道复杂的工艺加工而成的，造假者无法假冒。 

  红酒防伪标签需要和防伪技术相结合，才能起到防伪作用。红酒产品上有防伪码，方便消费者辨别真假。  

  酒水饮料防伪码的样式，瓶盖：瓶盖贴标，瓶盖里外喷码。

  彩盒：瓶盖贴标，彩盒NFC标签。纸箱，外箱喷码，外箱贴标。托盘，托盘贴标，虚拟标签。

青岛平度红酒回收之倒红酒的正确姿势是什么

  倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。    

  然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)  葡萄酒倒酒方法有两种，一种是托盘端托倒酒，即将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品倒入杯中。

  这种倒酒的方法能方便顾客选用；另一种是徒手倒酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次倒迸宾客酒杯中。

青岛平度红酒回收之葡萄酒的十大常见误区

  1、葡萄酒中加入了人工香味剂。  说葡萄酒中带有焦糖、草莓和樱桃等的香气或者风味时，并不是说葡萄酒中加入了这些物质或者这些物质的人工香味剂。葡萄酒的香气和风味主要来源于品种、土壤和酿造过程。不同品种的葡萄酒在香气和风味上有各自典型的特征。如果葡萄酒是在橡木桶中发酵或者熟成的，在橡木的作用下，它往往可以发展出香草的芬芳。  

 2、葡萄酒越陈越好。  超过90%的葡萄酒都应该在购买后的3-5年内饮用，这些葡萄酒如果继续陈酿下去，质量并不会变得更好。适合长期储存的葡萄酒需要具备一定的条件：单宁高，酸度高，风味复杂，而且整体比较平衡。要判断一款葡萄酒是否越陈越好，最简单的一个方法就是：如果它的价格低于25美元，那它不适合陈年，最好在3-5年内饮用；如果它的价格高于40美元，那它很可能可以储存5年以上。   

  3、白葡萄酒的陈年潜力没有红葡萄酒的好。  一般来说，葡萄酒的陈年潜力如何主要由它的酸和单宁来决定，因为酸和单宁都是天然的防腐剂。有些人可能认为白葡萄酒的单宁含量极低，因而它的陈年潜力并不突出，然而事实并非如此。很多白葡萄酒的酸度都非常高，陈年潜力不容小觑。比如，一瓶1811年份的滴金酒庄（Chatuea d’Yquem）贵腐甜白葡萄酒在2012年以117,000美元售出，质量极为出色。这款葡萄酒由长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）葡萄酿造。  

  4、用螺旋盖的葡萄酒一般比较便宜，所以质量不好。  这完全是误解。螺旋盖是一种非常好的葡萄瓶塞，尤其是对那些25美元以下的葡萄酒来说；这些葡萄酒都应该在3-5年内饮用，用螺旋盖完全可以满足密封的要求，而且成本比较低。很多价格低于25美元的葡萄酒质量都非常好。  

  5、红葡萄酒中的亚硫酸盐会引起头疼。  所有葡萄酒中都有亚硫酸盐，包括那些有机葡萄酒。医生和科学家都认为葡萄酒中的亚硫酸盐并不会引发头疼。那么葡萄酒中的什么物质会引发头疼呢？关于这个问题，至今人们还在争论和研究当中，不过葡萄酒中最有可能导致头疼的物质是组织胺和酩胺等。

  6、红葡萄酒应该在室温下饮用，白葡萄酒要冰冻后再喝。  喝葡萄酒的时候，人们有个普遍性的错误，就是红葡萄酒的饮用温度过高，而白葡萄酒的饮用温度过低。葡萄酒的理想侍酒温度没有精确的标准，而是介于一个大致的范围，因品种的不同而有所差异。红葡萄酒一般在15摄氏度（60华氏温度）左右饮用，白葡萄酒一般在7摄氏度（45华氏温度）左右饮用。   

  7、霞多丽葡萄酒带有橡木味和黄油味。  霞多丽葡萄酒的橡木味一般来自橡木桶陈酿，黄油味则来自苹果酸-乳酸发酵。酿酒师在酿造霞多丽葡萄酒时可以自行选择是否让它在橡木桶中熟成和是否让它进行苹果酸-乳酸发酵。很多霞多丽葡萄酒是没有经过这两个过程的，所以既没有橡木味，也没有黄油味。  

  8、葡萄酒瓶上标注的酒精度是百分百精确的。  法律允许酿酒商在葡萄酒瓶上标注的酒精度比它实际的度数高/低1%。所以一瓶标注13.5%的葡萄酒的酒精度可能介于12.5%-14.5%之间。  

  9、“酒泪”可以说明葡萄酒的质量。  把装有葡萄酒的酒杯倾斜或者摇动后，再把它水平静止放置时，杯壁上就会形成一条条透明的酒柱，这些酒柱常被称为“酒脚”、“泪滴”或者“挂杯”。很多人相信，杯壁上的酒柱流得越慢，就说明葡萄酒的质量越好。其实，这些酒柱的形成与甘油、酒精、糖分等物质有关，也跟酒杯的材质和清洁度有关，但是跟葡萄酒的质量没有直接关系。  

  10、红葡萄酒是由红色的葡萄汁酿造的。  不管是红葡萄还是白葡萄，它们的汁液都是透明无色的。红葡萄酒的颜色是在浸皮过程中从葡萄皮中慢慢萃取出来的。