广州从化废油回收公司常年回收花生油、菜籽油、过期食品油、橄榄油、炸豆油、植物油、生物油、大豆油等等。公司秉承至真至诚的经营理念，期待与您合作！欢迎各合作企业单位随时来电咨询当前回收市价情况，保证给您一个满意的答复！

广州从化废油回收之地沟油不能吃，回收怎么办？ 

  地沟油可称中国食品的心魔之一。只要提到地沟油，无论真实性如何，都能立即成为热点，广泛传播。比如某企业回收地沟油的消息就疯传了。事实上，这是几年前的旧事翻新。事件已经澄清，回收的废油进入了一家油化工厂，而不是作为食品销售。只是地沟油这个词有自己的热功能，只要有人炒，就很容易再传播。  

  地沟油得名于地沟里捞出的油。现在它的意义大大扩大了，实际上是指各种来源的废食用油或劣质动植物油，如泔水油、废深炸油、废动物提取油等。就连重庆传统火锅中的老油，按照通常的概念也属于地沟油。  

  换句话说，地沟油实际上是一个非常广泛的概念，不同的地沟油组成可能完全不同。这也使得找不到真正准确有效的检测和识别地沟油的方法。  沟油的共同特点是来源不符合食品原料的要求，无论检测数据如何，都不允许流回食品供应链。  

广州从化废油回收之安装隔油池的同时应注意一些问题    

  又到年底，朋友聚餐、亲朋好友聚餐等大型聚会数不胜数，许多餐饮行业商家也看中了这一点。收加工顾客吃剩下的火锅油，再次端给其他消费者食用的行为也逐渐增多。特别是在重庆、成都等地，由于川渝人喜好吃火锅。产生的废油更是数不胜数，事实上，重庆、成都市早已禁止火锅店重复使用口水油，并要求每家饭店都要做到明确其废油去向，要和回收垃圾的单位或个人签订协议。成都市食品药品监督管理局还会经常性地对火锅店进行抽查。   

  众所周知，如果火锅内有非食品添加物，可以通过抽查、检测来监督，对于火锅店回收加工再次使用口水油的情况，监管起来难度就大多了。一方面我们监管部门，包括社会的监督，但是最重要的，食品安全第一责任人，还是企业自身，他自身要诚信经营。专家认为,反复使用火油,对人体有害。那么对于监管二次用油也是一大难题！    

  这个油如果反复使用，然后再加上一些加热，那么它氧化肯定是加速的，油氧化以后，会产生许多其它的物质，被氧化的物质，比如一些酸类物质，醛类物质和铜类这些物质，另外还会有一些过氧化物，就是油脂过氧化物，这些物质都不应该是我们食物中正常的成分，它对我们的健康会有影响，这个影响是比较缓慢和深远的影响。口水油监管难度大，业内人士称火锅必须革命。重庆渝鹰环卫服务有限公司认为火锅必须杜绝这样的行为，增加健康知识！

  餐饮业主要指包括酒楼、酒店、大排档、单位食堂、西餐、粥粉面店、甜炖品店等，该类项目通常存在有污水、油烟和噪声等各种污染。餐饮污水排放时需达到相应的污水排放标准，因此选择餐饮污水的处理方法相当重要，一般来讲，根据餐饮污水排放量、排放标准等因素，其处理方法包括初级处理（如隔油隔渣）、一级处理（现主要指采用气浮原理、微生物消解、化学等处理方法）、二级处理（现阶段主要采用二级生化工艺，如A/O、A2/O工艺）等处理方法。根据政策要求，处理方法的确定与建设项目所在地理位置、排放的废水量及浓度有关。废水排放量越大、浓度越高，要求处理的级别越高。在此工作中，隔油池的作用很大。一方面可以解决餐饮行业废油、废油脂的问题，另一方面在环保事业上更是做到了再回收利用减少了废油脂和废油对环境的影响！

广州从化废油回收之如何识别牛油火锅回收油

  首先我们来了解一下火锅的分类，因为不同类别的火锅，由于用料、制法等方面的差别，其鉴别方法也有不同。目前市面上常见的火锅，大体上可以分为牛油火锅和清油火锅这两个大类，顾名思义，牛油火锅就是全部(或者部份)使用牛油制作的火锅，清油火锅自然是使用清油制作的火锅。两种火类虽说本是同根生，但却各自特点鲜明，所以我们先看看牛油火锅的鉴别。 

  什么是牛油火锅呢，就是那种你走在路上都用香味勾得你馋虫大动的火锅。牛油火锅的特点是香，可是因为牛油里含有很重的膻味，所以厨师在制作牛油火锅时的一步就是去膻，以便更好的突出牛油的本味。于是，我们在评价一口牛油火锅时，首先要看的是汤锅里有没有遗留的膻味。若有，则证明这口锅在初加工方面有些不合格。   

  鉴别火锅的一点：看油  　　炼制老油的目的，是使我们在烫火锅时味道能够更好地粘附在原料上，增加厚重感——即四川人常说的“巴味”。正是由于这种“巴味”的影响，我们发现当把烫好的食物夹入碗碟时，筷子上也会附带很多油脂。对于这些油脂，我们要细心地去辨别，假如它们呈现液态的话，那么属于正常情况，倘若这些油脂在短短的几秒钟内由液态凝成固态，直接附在筷子上，则说明这口锅的油锅很可能存在问题。因为牛油的溶点虽说很低，但在这么短的时间里并不会大面积的凝固在筷子上——这是鉴别火锅的一点：看油。 

  鉴别火锅的二点：看色  　　当服务员刚把汤锅端上来的时候，我们若是留心观察，可以看到此时锅中的颜色虽然是红色的，但比较深，接近于干海椒的色泽——这是用糍粑海椒与豆瓣反复炒制后形成的颜色。但是如果我们看到的是纯粹的红色时，就要警惕了——因为糍粑海椒和豆瓣在炒制时，由于温度等原因颜色会变得很深，从而导致火锅反映出较深的色泽。 

  我们知道火锅很香，那是因为火锅师在炒料时添加了若干种香料，在通过发酵形成的一种特殊的复合香味。但注意的是，这种香味需要加热一定时间后才会散发出来。如果，我们发现火锅底料在刚端上来时就能闻到非常浓烈的香味，而且这种香又不是火锅常见的油脂香味时，就需要注意。  

  鉴别火锅的三点：辨香  　　因为火锅底料在经过加热后，先散发香味的应该是油脂，然后才是香料的复合味——举一个辣椒的例子，我们如果直接用油去炒辣椒，只要温度够了，辣椒的香味就会出来。但是我们把辣椒放到水里去煮，那就需要较长的时间才能闻得到辣味。其实香料也是一样，都需要一定的加热时间，才能散发出香味来。这是一股若有若无的香味，不会强烈刺鼻。所以，从香味角度去判断火锅的话，一定不能感觉强刺激——这是鉴别火锅的三点：辨香。 

  火锅中的辣味主要是通过辣椒来获得的，而麻味的主要来源是花椒——它是在炒制底料和兑锅时候添加进去的，所以我们在吃火锅时，舌头感觉强的首先是辣椒的味道，麻味一般都是反应在我们的嘴皮上，这就是四川人常说的：“麻边边，辣尖尖”。 

  可是如果我们在吃火锅时，一入口马上感觉到浓烈的麻和辣，并且这种感觉还在舌尖上停留很久的话，那么可以肯定，这种味道多半是用火锅食品添加剂制造出来的。因为辣椒和花椒在锅中煮制后，虽然会释放出浓厚的辣味和麻味，但是受到热挥发等因素的影响，这些味道并不会在口腔里停留太久，所以我们在刚开始吃火锅的时候并不会马上就感觉到浓麻重辣，而是越吃越辣、越吃越麻。 

  清油型火锅里没有使用牛油，所以它的味觉特点是清香。但是由于少了牛油独特的鲜香，为弥补这一缺陷，所以火锅师们在制作清油火锅时不仅在炒制老油和底料时更加精心，而且在制作汤汁时还通过添加许多鲜味原料等手段来增加火锅的鲜味，使得我们在吃清油火锅时感觉到即鲜且香。 

 不过有时候，我们会发现有的清油火锅鲜味很足，甚至感觉鲜得有些“闷人”——这是“问题清油火锅”的一种表现。因为熬制火锅的汤汁一般使用的是清汤，高级些的也无非是特制清汤。汤中的鲜味虽说很足，但却不会太强，不会鲜得来“闷人”。那些能够给人以强有力的鲜味刺激的清油火锅，除了“I+G”这些添加剂，别的手段实在难以实现。 

  有时候味碟也需要注意，它的问题一般集中在香油上面。香油由芝麻提炼而成，香味很足，除非个体对香油很反感，否则闻香油时会有一种爽心的感觉。但是现在少数一些火锅店兑制味碟时使用的香油，要么根本就不香，要么香得让人喘不过气。究其原因，前者是用普通菜油来鱼目混珠，后者则是菜油加香精的混合物。当然，后者的鉴别方式也很简单，把这种油脂敞放一天后，就会发现香气全无。

广州从化废油回收之地沟油是怎么来的

  1.地沟油的原料提取：有些商家直接从下水道收集泔水油，或者直接从酒店、饭店餐馆的餐饮垃圾提炼地沟油，或者是屠宰场的动物油。 

  2.地沟油的加工：收地沟油的人将这些地沟油集中处理后，送到一些工厂和家庭作坊，后者就是我们所说的不法商贩，他们将地沟油进行蒸煮，去除杂物、沉淀、提取。加工过的地沟油会再次流入市场中。 

  3.地沟油的流向：这样的油如果流入工业市场，做一些化工原料，可以说是一个非常环保节约的措施；但如果这样的油做成食用油，就会对身体造成巨大的伤害！ 

  我觉得吃什么油不重要，除地沟油之外，主要的是吃完要进行合理的运动，把它转化成能量，才是关键的。