广州从化废煎炸油回收公司主要回收食用油、废炸鸡油、废料理油、废火锅油等回收项目。

 战略目标：科学创新，不断探索，做行业 

  服务宗旨：让城市更洁净，让生活更健康 

  公司使命：让资源循环无限，使地球洁净如初

  经营理念：循环利用，变废为宝，保护环境，利益社会

广州从化废煎炸油回收之餐饮业废油污染的危害的解决的措施

  目前，市面上有着较多的地沟油，威胁着人们健康，同时，对餐饮废油的不当处理，严重污染环境。其原因及改善措施如下。 

  1、餐饮废油处理技术有待提高，餐饮用废油处理设备良莠不齐，额定功率处理效果往往与实际不符，致使处理效果不佳。因此，应加大对相应技术和设备的研发力度，做到对餐饮废油处理至对环境无害的程度。 

  2、餐饮经营者趋利性强，环保意识淡薄。许多餐饮企业经营者只注重经济效益而忽视环境保护，由于治理餐饮废油污染的成本较大，业主不愿意购买安装经过环保部门认证的餐饮废油设施治理废油污染，导致餐饮废油的非法流通和非法排放；因此，应加强餐饮废油生产者的环保知识教育，提高其餐饮废油合法处理的意识，从根源上减少甚至根除餐饮废油的非法流通和排放。 

  3、相应制度不完善，同时有关职能部门执法管理不到位，使不法分子有机可乘。执法过程中，相关部门执法不严，变相纵容了相关非法餐饮企业，导致市场秩序混乱，餐饮废油处理不当。对餐饮废油源头的监管不力，致使餐饮废油产生后便流向市面。已发放餐饮许可执照而无环保审批手续的餐饮企业，环保部门仅责令其停业并限期补办相关环保手续等措施，但这些餐饮企业往往违法继续经营。所以有关职能部门存在执法畏难、执法不力的问题，导致餐饮废油的危害问题日益严重。因此，应继续完善相应制度的同时，加大执法力度，从流通环节上上减少甚至根除餐饮废油的非法流通和排放。

广州从化废煎炸油回收之什么是棕榈油？ 

  棕榈油是什么东西呢？它是从棕榈的果肉中提取出来的油脂，其中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半。不过，它和棕榈仁油和椰子油不同，椰子油几乎是饱和脂肪酸含量高的一种天然油脂，所以它比牛油还要“硬”，而棕榈油饱和程度较之降低了35%，在气温温暖时仍然能够基本上保持液态。而且，棕榈油富含胡萝卜素和生育三烯酚（一种天然维生素E，生物活性比合成维生素E高），营养价值较动物脂肪高。 

  棕榈油还有个很不错的特点，就是它可以进行“分级”加工。也就是说，榨油之后，通过一些后续物理处理，可以把棕榈油分成熔点不一样的几种产品。其中有的产品集中了棕榈油当中的饱和脂肪酸，室温下更多地呈现半固态，甚至固态；也有的产品含有较多的不饱和脂肪酸，室温下呈现液态。 

  那些液态的棕榈油组分，含有比较多的单不饱和脂肪酸和维生素E，常常被加入各种调和油当中，用来平衡脂肪酸的比例。而那些室温下呈现半固态和固态的产品，比较类似于猪油、牛油、黄油的状态，也就被人们用来替代动物脂肪，替代氢化植物油，制作各种点心、饼干、煎炸食品等。问题是，这样的油，胡萝卜素、维生素E和单不饱和脂肪酸等有益健康的成分已经基本丧失，与猪油、牛油相比，实际上并没有多少优势。 

  饮食建议 

  那么，我们究竟该吃什么油呢？还是眼睛看得见的新鲜液体植物油比较好。如果可能的话，自己买油，自己制作食物，安全也健康。 

  无论如何，如果我们少吃一点油，少吃一点含有大量油脂的零食、甜点、冷饮、点心、酥饼、起酥面包、膨化食品和煎炸食品，雨林就可以免遭更多的破坏，心脏会更加安全，而且会更少发胖危险！

广州从化废煎炸油回收之老油是什么

  其中高的两件样品来自新亚大包,超标为40%左右。这意味着店家可能在煎炸过程中反复使用了老油。 

  老油是指多次使用的油，其中营养成分被破坏，人体必需的脂肪酸、亚油酸等营养物质无一幸存。剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，如多环芳烃类和杂环胺类化合物，这都是学术界公认的强致癌物，可谓对人体有百害而无一利。 

广州从化废煎炸油回收之如何辨别地沟油 

  1.明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。 

  2.菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。 

  3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上，用指腹来回搓，如果有黏腻感，用地沟油的可能性极大。 

  4.菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。 

  5.排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。 

  6.街边小摊、小店，特别是无照经营的馆子，通常是地沟油重灾区，商家为了降低成本往往会从油上下手。另外，一些川菜馆、火锅店，因为用油量大，很有可能使用地沟油，而且其菜品味道重，调料遮掩了劣质油的味道，让消费者更难分辨，尽量少吃为好。

广州从化废煎炸油回收之餐企正规渠道购买食用油的好处

 【1】没有中间商  餐饮公司或餐企，在食用油厂家直供采购的好处是避免了中间商没有了差价，那么价格就会更低，所以我们一般会避开经销商，直接去食用油厂家采购。这样也对餐饮公司所购的食用油的品质是一个保障。不会再食用油品质上出差错，影响餐企顾客的忠诚度和品牌信任度。

  【2】采购直接化  采购更加的直接化，与食用油厂家对接，采购更加快速，便捷，让我们在采购的途径中减少了很多不必要的麻烦与失误。还有更好的服务，我们难道还不去选择厂家直购的机会去采购吗，中间减少了很多无谓的环节，还能让餐饮企业更好的买到食用油。

  【3】省心又省力  让餐饮公司省去了资金，省去了不必要浪费的时间，即方便，又快捷，又放心的买上优质的食用油，对于餐饮公司是省心又省力。

  【4】保证品质，顾客放心  保证品质，让顾客放心。从厂家直供的好处在于确保食用油的品质的前提下，让餐饮公司真正的放心。也是和餐饮公司达成战略合作。三赢的局面，一是餐饮公司拿到优质的食用油，二是食用油厂家的销售量的提升，三就是彻底的让顾客关注食用油品质方面的放心。  

 【5】价格上的优势  那么既然餐饮公司直接对接食用油厂家，那么价格方面肯定是有优势的，既然对接厂家有价格上的优势，还有品质上的安全放心。何乐而不为呢。所以就避开中间商，经销商等等。直接去和食用油厂家合作。

广州从化废煎炸油回收之都说油要换着吃，是不是家里要备上好几种油？ 

  理想状态下，各种油换着吃是挺好的。但实际上，假如同时买那么多油，按照一个人一天只吃两三勺的量，消耗速度会非常慢，一桶油非得小半年才能吃完。 

  这些油很可能过期了还没吃完，更不健康。餐饮油回收不推荐大家同时买很多油，或者可以买几种小瓶装的更明智。简单来说，选择山茶油、双低菜籽油、橄榄油中的一种用于炒菜即可。如果常常需要炸东西，可以再备着棕榈油。

广州从化废煎炸油回收之火锅老油对身体有害处吗？ 

  针对火锅使用老油的问题,也引发了厨友的激烈争论。有厨师认为,这是很正常的,加了老油的火锅才好吃,老油锅底是火锅的一种传统工艺。一些地道的重庆厨师也认为,老油就是重庆火锅的"老卤子”"精炼油”， 重庆火锅是以”老味”独步天下的。生意不好怎么办?加老油呗。火锅底料不够香怎么办? 

  加老油呗。而有的厨师则认为,这是危害大众健康的违法行为,就该打击。所谓的“老油”就是把这层油回收再用。因为含有更多食材的风味物质,所以其风味会比”新油”要更为丰富。如果是自己在家里做火锅,那么回收再用这些油没有什么问题。传统上,成都和重庆的许多火锅店也会把这些油回收再用,称之为”老油”。对于许多“食客”来说,老油火锅要更好吃。 

  这种做法引发关注,因为它可以算作是广义的”地沟油”。开始的”地沟油”是指从地沟里回收的油,后来这个概念扩展到了各种“废弃食用油”, 甚至任何不合格的食用油也被称为”地沟油”。火锅的老油,相当于剩菜剩饭中的“潲水油”。除了老油火锅的爱好者,社会舆论对这种老油口诛笔伐。从食品监管的角度说,老油也不符合标准,所以打击、处罚都顺理成章。

广州从化废煎炸油回收之老油火锅的现状 

  火锅使用老油做法由来已久，也很受消费者欢迎。但是却经常遭到质疑，其中集中的攻击目标就是老油。 

  什么是“老油”？老油就是将动物油、植物油或调和油在锅里高温熬煮过后提炼而成，重庆火锅红汤使用，由于其具有有一定的循环使用特点，从而被称之为“老油”。 

  老油火锅由于其反复使用的现状，存在着诸多食品安全隐患，从而引起了消费者的担忧，也造成老油火锅行业的困扰。 

  老油火锅存在哪些食品安全隐患？ 

  火锅底料中的油脂在熬煮过程中受高温、光照、金属、空气等影响容易发生质量变化，尤其是多次熬制之后的油脂会酸败，只是火锅本身的风味掩饰了油的酸味。老油的处理工艺本质上就是“灭菌”，但不能改变油本身的品质变化。 

  “老油”的食品安全隐患： 

  1. 没有灭菌的老油重复使用会携带大量传染微生物，引起食用者头痛、恶心、发晕、呕吐，以及肠胃道的疾病。 

  2. 重复使用的老油酸值很可能严重超标。