青岛回收鲍鱼之鲍鱼好吃吗？

  鲍鱼有着丰富的营养价值。和所有的海鲜特质一样，鲍鱼也含有着丰富的蛋白质，还有很多钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

  我们都知道澳洲核桃的营养价值最高，享有“干果之王”的美誉，而鲍鱼的营养可以说是澳大利亚核桃的7倍多。在养生保健方面上来说，鲍鱼能养阴平肝固肾，还可以调节血压，平时注重养生的就可以经常吃鲍鱼了。并且鲍鱼的味道是比较鲜的，但是不喜欢海鲜的就会觉得非常的腥，每个人的口口味不一样所以喜欢鲍鱼的程度也不一样。

青岛回收鲍鱼之鲍鱼多样的烹饪方法

  海鲜越来越成为老百姓日常餐桌上重要的食材，从鱼、虾到螃蟹、鲍鱼等，每一种食材经过人们的烹饪，总能成为营养还美味的菜肴，尤其是鲍鱼更是凭借高蛋白、低脂肪的特性，受到了大人和小孩的喜欢。

  鲍鱼多样的烹饪方法可以让人更加充分享受其中的美味，不管是用哪种方法做的鲍鱼口感都特别好，对于很多人在家做红烧鲍鱼这道菜总是不好吃的问题，大家其实掌握好了方法做便可成功，我做红烧鲍鱼的方法还是跟着饭店大厨学习的，特别实用，每次上桌后总能得到家人的一致好评。

青岛回收鲍鱼之耗油鲍鱼的做法  

  材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝

  制作方法： 

  1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟， 

  2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

   3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！

青岛回收鲍鱼之干鲍鱼的制作方法 　　     

  1.清洗去壳：  将捕获到的鲜鲍鱼，用海水洗去壳面杂质、泥沙。如因少量不能当天加工，可用净海水浸养保活，每天换水两次，待集量多时成批加工。加工时一般先置于热水锅内快火加热，再用手剥除贝壳。如遇粘壳，应先掀掉粘壳部分的肌肉，再整粒剥下，然后割腹去掉内脏团。 　    

  2.腌制煮熟：  鲍鱼以清淡为上品。去壳后按每100公斤鲍鱼加盐7～8公斤，腌制8～12小时。然后取出搓洗，除去鱼足边缘的黑色素和粘液，反复用清水漂净，再浸泡3～4小时，使之达到清淡。然后置于热水锅内旺火加热20～30分钟。煮熟后再捞起置于箩筐内，再连筐放进锅内汤汁里浸渍一下，使其排除泥沙。    

  3.脱盐翻晒：  起锅后的熟鲍 ，为使其味道更加清淡，应放入淡水盆内，用手轻轻搓洗，除去表面杂质及粘液余渣。然后捞出沥干水分后，均匀撒在竹席上曝晒或放入烘房干燥，1～2天后罨蒸，再行翻晒。一般晴天晒4～5天即干。　    

  4.贮藏：  干鲍鱼属易潮品，晒干后应用塑料袋或衬有防潮纸的木箱内贮藏。 

青岛回收鲍鱼之鲍鱼常见的分类

  鲍鱼是一种昂贵的食材，在古代，干鲍鱼是只有皇家贵族才能吃到的顶级食材。到了现代，随着人们生活条件的改善，干鲍鱼也终于出现在咱们普通老百姓的餐桌上。  

  鲍鱼营养价值丰富，肉质鲜美，香味浓郁，所以也被誉为海底的“软黄金”。作为名贵的“海味”之一，鲍鱼的价格虽然不像以前那么高昂，但仍然也不便宜。  

  咱们能够买到的鲍鱼，常见的有两种：一种是鲜鲍鱼，另外一种则是晒干后的干鲍鱼。这其中又以干鲍最贵。那么，买鲍鱼时到底该挑“鲜鲍”还是“干鲍”呢？千万别随意，挑错了难吃还费钱！