打听青岛花胶收购之鳝胶的价格受哪些新宿影响

  鳝胶的价格，主要受品种、有黄门鳝，黑门鳝等，大小、新老货色、干度、产地等影响。  

  1.品种：同等条件的情况下，黄门大鳝胶和黄门老鳝胶要比其他鳝胶要好。  

  2.大小：不管是鳝胶还是其他鱼胶，都是越大的越好，而且越大的鱼胶功效越好，价格也自然越贵。  

  3.新老：同一个品种，同样大小的情况，越老的鳝胶价格越贵，功效越好。一般啊吃十几头的鳝胶好。  

  4.货色，干度，产地，一般货色越好的越贵，干度越干越贵，但发现有的鳝胶还受产地因素的影响，一些产地的会贵一点，具体看哪个品种。不要觉得鳝胶一点点就那么贵，比起吃一两斤普通鱼胶要好很多，从功效来看，其实是越划算的。 一般20头黄门鳝一斤的要4000左右一斤，市面要贵2000左右。

打听青岛花胶收购之鱼胶的干湿度  

   水分基本上已经蒸发掉。鱼胶存放时间越久，里面的水分蒸发得越完全。但是由子新胶存放的时间短，以及晒制方式的不同，可能会导致一些新胶仍留存一点点的水分，比例一般也不会高，约为0.2%～0.5%。但是渔家佬想说的是干湿度直接影响的是鱼胶的重量，当鱼胶存放一段时间后，随着水分的进一步挥发，鱼胶的重量肯定会比新胶时要轻,从而导致实际价格成本上升。在现实中，不同的天气也会对鱼胶的重量发生影响。

  无论是老胶还是新胶，在干燥和潮湿的环境下，其重量也会不同。有些消费者把鱼胶买回来以后，有时会发现其重量少了几克，其实就是这个原因，并非是商家短斤缺两造成的。

打听青岛花胶收购之鸡脚花胶汤 

  【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克 

  辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克 

  【做法】

  1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

  2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。

  3.黄花胶先浸透发起，洗净。

  4. 将浸透发起的鱼肚切件。

  5. 香菇去蒂，洗净。

  6. 姜洗净，切片。

  7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。

  8. 将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味即可。 

  【功效】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。

打听青岛花胶收购之怎么样避免买到药水鱼胶

  绕不开的黄花胶  黄花胶分两种。一种是淡水黄花胶，一种是咸水黄花胶。淡水黄花胶产自非洲维多利亚湖，今天要说的就是它。  黄花胶的名气有多大？但凡知道花胶这两个字的意思的人基本都听说过它。在吃花胶最普及的香港，大部分人平时都是吃黄花胶。  

  让人又爱又恨的黄花胶  黄花胶产量高、价格适中、补气血效果不错是大家爱它的主要原因。但是说到黄花胶，它的产地洗药水问题也让人恨得牙根痒痒。  大部分黄花胶在非洲当地的产地就直接用药水洗这已经不是什么秘密了。但也不能一棒子都打死，不能一见到黄花胶就认为是要水货。纯天然手工的也还是存在的。    

  关于为什么非要洗药水  鱼胶刚取出来时是带有鱼油、血丝、血迹等残留的，这些污渍不用药水想洗干净很耗费时间和人工。消费者又要颜色漂亮，又要胶身整洁，还要胶体完整美观，市场还要求量，那就只能用药水喽。  药水洗胶并不是黄花胶的专利  渔家佬想说的是药水在市场里无处不在，任何鱼胶都有药水的可能。买花胶不要一味追求干净货，要庆幸买到带血迹的花胶。  

   如何避免药水花胶  

  1、最原始的办法是自己买原胶，自己洗胶自己晒。  

  2、闻味道。如果不是鱼胶的本味，而是有刺鼻性气味，那必是药水胶。  

  3、虽然有时候手洗的胶也可以很干净，但是多少还是能看出胶油的，不可能白到不正常的程度。  

  4、无药水的胶，如果没放冰箱的话，存久了可能会长虫或者长霉。

打听青岛花胶收购之花胶煮发的要点

   锅里加水煮开（可以适当加入生姜去腥），花胶放进锅中煮。盖子不用盖上，可以时刻注意花胶的变化。煮的时间参照上面“蒸发”方式。  把煮发后的花胶拿出冲水，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。发制后的重量约为发制前的3-4倍左右，即为发好。尚未发透的，可以继续泡水。  

  注意：此方法不适合太薄太小的花胶，因为花胶太小，一放进沸水里很容易就导致发过头，时间不好控制。

打听青岛花胶收购之吃花胶的食量   

  每周2-3次，成人每次30G  儿童（9岁以上）和老人每次15G。   

  关于花胶的食量，很多商家都有自己的推荐。   

  花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。   

  老人和儿童吃花胶，不要太多，花胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。   

  花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力，性情温和，营养丰富，对吸收的要求也同样很高，给儿童和老人过多的吃花胶，他们的消化系统可能难以吸收，这是很浪费的。每次15G就足以保证身体所需的营养了。

打听青岛花胶收购之怎样挑选优质的花胶

  优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。   

  要选购优质鱼肚，主要从下面几方面入手：   

  1.品种   顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的花胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。   

  2.色泽   以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。   

  3.大小、厚薄   同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。   

  4.干湿度   花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。   

  5.公母选择   花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。   

  6.气味   优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。   

  7.年份   花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

打听青岛花胶收购之鱼胶的形体

形体，是指鱼胶的外形。人有美丑之分，鱼胶也是如此。一个漂亮的鱼胶，一方面讲究外形完整，另一方面是拥有好看的形状,网称之为“雅胶”。鱼胶在形体上的价格差异般主要表现在一些高值的鱼胶上。

鱼胶形体好的看的话，价格自然要高一些。如果一个鱼胶在外形上不完整，就成为了“残次品”，价格当然不能和雅胶相比。比如，一个完整的大耳赤嘴有两只“耳朵”，如果只有一只，就是不完整。