铁盖茅台出现于1985年前后，茅台公司把使用了20年的塑料盖改为铝制螺旋盖，并一直持续到1996年，这一时期的茅台酒被称为“铁盖茅台”。

铁盖茅台最明显的特征当然就是酒瓶盖采用铝制盖子，根据商标可以分为五星铁盖和飞天铁盖两种。

五星铁盖茅台酒

五星铁盖茅台酒采用铝制酒盖，采用乳白色玻璃瓶包装，整体容量从540ml改为500ml。

正标落款由“地方*茅台酒厂出品”改为“中国贵州茅台酒厂出品”，背标上书写：茅台酒是中国知名白酒，产于贵州省仁怀县茅台镇，历史悠久，酿造工艺独特，早就已经驰名中外，为广大消费者所热爱，一九一五年巴拿马万国博览会荣获奖章、奖状。新中国成立之后，茅台酒保持并且发扬了优良的传统工艺，技术精益求精，质量稳定提高，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点，历届全国评酒会都被评为国家名酒，荣获国家金质奖章。另外，在背标的底部还印有蓝色的生产日期

五星铁盖还把棉纸外包装改为单层彩盒，彩盒背面印有酒的一些信息，包括酒的容量ml改为英文大写字母ML。

从1990年开始，五星铁盖茅台酒在正标底部标注酒精度数和容量，背标不再印有蓝色日期，同时在包装盒的内侧增加了一张食品标签，上面标注酒精含量、执行标准、批号、生产日期、配料等。

到了1992年，五星铁盖茅台酒开始使用红飘带。

到了1993年，五星铁盖茅台酒更换背标，增加食品信息，并取消包装盒内的食品标签。

飞天铁盖茅台酒

与五星铁盖茅台酒相比，飞天铁盖茅台酒在乳白色玻璃瓶、500ml酒容量等方面是一致的，但在其他方面有所不同。

飞天铁盖茅台酒采用防扭断式铝制酒盖，在瓶盖顶部书写“贵州茅台酒”5个字。

到了1987年以后，在铝盖外面加一层红色塑料封膜，俗称“红皮”，并配有红色飘带。

飞天铁盖背标的文字与五星铁盖不同，上面书写：茅台酒为中国知名白酒，在国内外享有盛名。茅台酒产于中国贵州省仁怀县茅台镇，建厂是在公元一七〇四年，该酒采用的是优质的小麦、高粱和当地优良的泉水，采用中国传统的独*艺精酿而成，并且经长时间的窖藏，所以酒质香醇味美，别具风格。

铁盖茅台酒的市场价值

铁盖茅台酒在拍卖市场具有很好的行情，90年代以前的铁盖茅台酒价格在2-3万每瓶，90年代以后的铁盖茅台酒价格在1-2万之间。