徐州鼓楼30年茅台酒回收之茅台酒的四种价格
从1951年茅台酒厂建厂开始,茅台酒的销售价格是根据国家物价政策而定的,并报请有关主管部门批准下达执行。在具体的价格上分为出厂价、调拨价、批发价、零售价(产地)4种。
在作价上,根据按质论价的原则,茅台酒要略高于其他名酒。但是在1988年之前,茅台酒的价格远远长期低于价值。以出厂价为例,1951年至1956年,平均每吨为2553.02元,每瓶售价1.28元;1957年,价格调整为每吨3574元,每瓶售价1.79元;1961年,调整为每吨5000元,每瓶2.50元;1974年,调整为每吨10000元,每瓶售价6.20元。
1961年,为了适应不同消费者的需求,茅台酒厂开发出了125克装和250克装两种规格的产品。
20世纪80年代,国家对茅台酒的销售价格作出了较大幅度的调整。1981年,茅台酒的出厂价为每吨16800元,500克装为每瓶8.40元;1986年,出厂价为每吨20262.96元,500克装为每瓶9.54元;核定内部供应的茅台酒零售价格为:白皮纸包装500克每瓶18元,250克装为10元,彩盒500克装为20元,250克装为11.50元,125克装为7元。 1986年,茅台酒厂对量制单位也进行了改进,将克改为了毫升,每吨2000瓶也改为了2124瓶。
80年代的价格: 1981年,国家核定出厂价为8.4元/瓶。 1986年,国家核定出厂价为9.54元/瓶。 1987年,国家核定出厂价为14元/瓶。 1988年,国家核定零售价为100元/瓶(此后国家逐步放开价格。) 1989年,国家核定零售价为106元/瓶。
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徐州鼓楼30年茅台酒回收之羊年生肖茅台酒和马年生肖茅台酒
当初,茅台并没有预料到生肖茅台酒会有巨大的需求,会像今天这么大火。猴年生肖茅台酒以前,都还是款定制化产品,并没有采用一级供应商的酒瓶。
现在最贵的羊年茅台生肖酒、马年生肖茅台酒,瓶底国酒茅台四个字糊成一团。初次接触,又不知道这里面细节的朋友,很容易觉得这是假酒。
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徐州鼓楼30年茅台酒回收之传统酿酒方法是什么
稻壳可疏松酒醅,稀释淀粉,冲淡酸度,吸收酒分,坚持浆水,有利于发酵和蒸馏。但用量过多,会影响酒质。应适当操控用量,尽可能通过“滴窖”和“增醅”来到达所需要求。稻壳用量常为投料量的20-22%左右。
配料要做到“稳、准、细、净”。对原料用量、配醅加糠的数量比例等要严格操控,并依据原料性质、气候条件进行必要的调理,尽量确保发酵的安稳。
为了进步酒味的纯净度,可将粉碎成4-6瓣的高粱渣预先进行清蒸处理,在配料前泼入原料量18-20%的40℃热水进行润料,也可用适量的冷水拌匀上甑,待圆汽后再蒸l0min左右,立即出甑扬冷,再配料。这样,可使原料中的杂味预先挥发驱除。
大家配料时要加入较多的母糟(酒醅),其作用是调理酸度和淀粉浓度,使酸度操控在1.2-1.7左右,淀粉浓度在16-22%左右,为下排的糖化发酵发明适宜 的条件。同时,增加了母糟的发酵轮次,使其中的残余淀粉得到充分利用,并使酒醅有更多的机会与窖泥触摸,多产生香味物质。配料经常采用大回醅的方法,粮醅 比可达1:4-1:6左右。
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徐州鼓楼30年茅台酒回收之茅台酒回收旗下的酒有什么不同
飞天茅台、五星茅台、茅台王子、茅台迎宾到底有何异同?
很多酒友都在问飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒等茅台集团旗下的酒有什么特点,为什么价格差距这么大,今天就给大家介绍一下。 图片 茅台酒,因具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型白酒风格最完美的典型。
茅台旗下子品牌酒种类繁多,如飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒等,大多数人都很难说出他们的区别。那么,他们之间到底有什么异同呢? 1、出品单位相同:都出自贵州茅台酒股份有限公司。 2、酿造工艺相同:坚持12987原则,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。 3、香型相同:酱香型白酒。 4、度数相同:53度。 5、生产酒厂相同:茅台酒厂。 6、生产地相同:茅台镇。 图片 贰 不同点 飞天和五星都是茅台酒股份有限公司的主线产品,也是通常大家所说的茅台酒。 飞天偏向出口,五星偏向内销,但二者在国内市场都能见到。两种酒都是按照茅台酒生产工艺酿造,一年生产,四年贮藏。酒质完全一样,只是商标和包装的区别。另外,五星相对飞天来说没有标配的酒杯,价格一般会便宜10块钱。 图片 茅台酒股份有限公司的主线产品除了飞天和五星外,还有生肖纪念酒和其他主题酒,高端产品一般有十五年、三十年、五十年、八十年的年份酒等。 茅台王子酒则属于茅台酒股份公司出品的茅台系列酒,属于公司的中端产品。茅台王子酒相对飞天茅台、五星茅台来说,虽然生产工艺较为简单,但是其酒质却远远高于同等价位,甚至高一档次的其他品牌白酒。它的高端版叫酱门经典,价位和酒质都会好些。 茅台迎宾酒也就是酒友口中俗称的口粮酒,属于茅台酒厂的低档产品,采用茅台酒厂的传统工艺酿造而成,口感较王子略逊,但性价比却超高。
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