泉山回收80年茅台酒之如何通过酒花才能判断酒品质和度数 

  一、通过酒花判断酒的品质    酒花是我们对酒体的首轮印象，倒酒或者晃动酒瓶时，酒液泛起的泡沫就是酒花，而且白酒呈现的色泽是清澈透明的，而且没有沉淀的状态。若是按照常规，摇晃后，并倒过来看，如果酒花密集，且均匀分布，上翻的密度间隙很明显，且酒花消失慢，酒液清亮透明，那就是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均，且消失很快，则可能是假酒。    

  二、通过酒花判断酒的度数    一般黄豆大的酒花被叫做“大清花”，而且此酒花整齐划一、透明清亮、消失速度极快，酒精度数在65°～80°。    绿豆般大小的酒花叫“小清花”，这种酒花消失速度较慢、酒精度数在58°～63°。在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾再经过二次蒸馏之后，再次摘取高度酒，如此循环往复。    如果出现的酒花如小米粒到高粱米粒大小，酒花持续时间在15秒钟左右的话，则酒精度数大约在53°～55°之间;如果酒花的形状如高粱米粒大小，且酒花的持续时间在7秒钟左右，那么酒精度数大约会在57°～60°之间。    

  另外，白酒酒花的大小与酒精的浓度高低有关，因为白酒的酒精浓度越高，那酒液的表面张力也就越大，液体表面形成的酒花就越大，酒花散的就越快；反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。

泉山回收80年茅台酒之吃什么可以解酒    

  1.香蕉          香蕉中含有提升血液中血糖浓度的物质，血糖浓度上升，进而使得血液中的酒精含量下降，达到解酒、缓解心悸和胸闷的作用。          

  2.白萝卜          白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。          

  3.柠檬水          柠檬水可以解酒，得益于其中含有的有机酸。诸如柠檬、橘子、橙子这类柑橘类水果中都含有有机酸，而酒中的成分有乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质。从而达到解酒目的。         

  4.西红柿          由于西红柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西红柿汁，可以快速摆脱酒后头晕状态，从醉酒中清醒过来。          

  5.葡萄          新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。

泉山回收80年茅台酒之茅台酒的10个细节 

  1、茅台酒瓶是玻璃瓶不是陶瓷瓶;茅台酒瓶，光洁如瓷。因为这个缘故，人们一般把茅台酒瓶通称为“白瓷瓶”。人们以讹传讹，以为茅台酒瓶真的是“陶瓷瓶”。事实上，茅台酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅台人称“乳玻瓶”。 

  2、茅台酒瓶可反复使用;茅台酒瓶的 主要原材料是天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等，经1600度高温融化塑形。它具有硬度大、抗腐蚀性很好的特点，与大多数化学品接触都不会发生材料性质的变化。好为重点的是，这种材料是可以反复使用（回炉再造、原料回收和重复利用等）。 

  3、一瓶茅台酒并非“一斤”;我们往往以为，一瓶茅台酒就是“一斤”。这其实是不准确的。1986年9月1日起，茅台酒瓶的计量废除了1斤、半斤、二两五装，改为500毫升、375毫升、200毫升、50毫升等规格。此举旨在适应国际市场需求，却由此带动了国内白酒计量均改重量改为容量。 

  4、是否存在陶瓷瓶茅台酒;“陶瓷瓶茅台酒”是茅台酒收藏的一个专门概念。因为在1966年前，由于技术、运输、包装等方面的原因，茅台酒确实是长期使用陶瓷瓶包装。 

  5、茅台酒瓶已经“年过半百”;1966年3月，茅台酒厂厂长刘同清和技术员季克良参加轻工部出口酒工作会议，决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋盖。当年7月，内外销陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。这样算来，茅台酒瓶现在已经52岁了。 

  6、茅台酒瓶造型经典;茅台酒乳白色玻璃瓶，简洁高贵，造型美观。即便是以52年后今人的眼光审视，该瓶型充分考虑了消费场景——便于抓握、开启和倒出。可见，经典并不是偶然的！ 

  7、茅台酒瓶几乎不透;除了乳白色玻璃瓶，在其它茅台酒瓶中也很少见到透明酒瓶。为什么呢？为了避光！1960年初轻工业部主持的茅台科研“两期试点”，曾专门进行对比试验，结果证明：避光有利于茅台酒陈化老熟。 

  8、从茅台酒瓶看白酒包装史;茅台酒瓶的变迁史，就是中国白酒包装容器的历史。乳玻瓶、陶瓷瓶之前，茅台酒还使用过仁怀当地生产的土陶瓷瓶，厂址分别在今茅台镇二合、中华两地。生产时是分三节造型结构，故称为三节瓶。 

  9、茅台乳玻瓶是迄今为止好优选择;茅台酒的乳玻瓶，得来并非易事。茅台酒厂先后使用过贵州清镇、广西桂林及贵阳硅酸盐厂和习水生产的玻璃瓶，还使用过黔闽玻璃厂、景宏玻璃厂玻璃瓶，甚至从日本进口玻璃瓶（1996年）。这是经历多次科研攻关才解决了美观、避光及渗漏等问题的。 

  10、每年“茅型瓶”可绕大半个赤道;茅型瓶”，除了茅台酒，茅台镇其他酱香酒更是广泛使用。茅台酒厂每年消耗6000多万个，加上茅台镇的使用量6000万到1亿个，总量约为1.2-1.5亿个。茅台酒瓶高17cm，全部连起来约为有2.4-2.6万千米，占整个赤道60%-65%（地球赤道周长为4万千米）。

泉山回收80年茅台酒之茅台酒品牌价值不可复制性 

  我们知道品牌代表的就是一个产品的独特性，它的不可复制性就是它最值钱的地方，物以稀为贵，越是珍贵，要是没有可替代的，价值就会高，收藏白酒是同样的道理，稀有的品牌，收藏的价值是最高的，就像30年代的赖茅、洋河梦之蓝手工班这些品牌，它就具有不可替代性，收藏价值也非常的高。  

  这些就是值得收藏白酒的一些特征，在做收藏的时候，选择白酒品牌最好具有不可复制性，因为这样的白酒随着时间品牌价值会越来越高，从而你也能达到收藏白酒增值的目的。

泉山回收80年茅台酒之茅台酒瓶封口进化史  

  茅台酒瓶的封口，主要可以分为四个阶段。  

  第一阶段：1930—1966年期间，茅台酒一开始用的是“油纸+猪尿脬皮+封口纸”的方式包装，后来用的是“软木塞+猪尿脬皮+封口纸”。    

  第二阶段，1966年——1986年，“红色塑料螺旋盖包装”时期。  1966年7月，茅台酒厂接轻工厅通知，内销、外销茅台酒统一改为乳白色玻璃瓶和红色塑料螺旋盖包装”。  

  第三阶段，1986年底——1996年上半年，铝制防盗式扭断盖。  1983年，国外消费者提出了塑料瓶盖档次低且担心存在异味的问题，上级有关部门下文要求更换扭断式防盗铝盖。  1985年，外销茅台酒全部使用铝制防盗式扭断盖；1986年12月24日，则有了第一批的铝制防盗式扭断盖内销茅台酒，瓶盖顶部由“贵州茅台酒”五个字，组成一个圆形图案，字体颜色有银色字与金色字之分。  

  值得一提的是，茅台酒瓶盖一般为圆形盖，但1980年到1986年出现过八角盖，比较常见的年份是1980年、1981年、1985年、1986年。  第四阶段，1996年下半年至今，意大利防盗式扭断盖。