徐州丰县茅台酒回收之茅台酒的工艺  

  飞天、王子、迎宾酿造周期都是1年； 飞天（五星）和王子使用坤沙工艺，都没有使用碎沙工艺。这里的“沙”指的是高粱，坤沙指的是使用比较完整的高粱。 迎宾使用翻沙工艺，大体上使用粉碎的高粱酿酒，碎高粱+大曲+茅台的弃糟，有一部分采用完整高粱、按照传统工艺酿造。

  弃糟就是茅台7 次取酒以后没法再用的酒糟，加入部分新高粱发酵，得到迎宾酒的基酒。用曲上，大曲、麸曲混用，也就是说，迎宾酒已经不是传统大曲酱香型白酒。

徐州丰县茅台酒回收之飞天茅台酒封膜的鉴别  

  1、2009年2月23日起所有飞天和五星茅台封膜由白色透明膜改为更为先进的镭射防伪红膜，封膜日期的上方有黑色方形暗记。 

  2、2010年—2019年封膜拉线上下两侧各有一个小切口。 

  3、2013年5月22日起封膜内加装电子防伪芯片。 

  4、2014年起封膜上有“MT”防伪（防伪灯照射下） 

  5、2017年12月份封膜顶部齿轮从14个改为13个，第1个和第10个内圈弧形，其余皆为方形。

  6、生产日期第一排为灌装日期，第二排为酒体批次，第三排为单瓶流水号。

  7、2017年底前顶膜中心五星较小，不接触边齿。2017年底至今五星变大，接触边齿。 

  8、2013年中之后至今喷码茅字左边一竖改为豁口，没豁口均为假酒。

徐州丰县茅台酒回收之43度茅台酒不利于收藏  

  近几年，无论自饮还是投资，大家都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵，这是因为随着时间变长，茅台酒的酯化效应越来越好，酒体逐渐微黄，酒液越来越醇。这一特性，只存在于高度酒。低度酒酯化效应不佳，随着时间流逝，口感变差，也就逐渐失去了收藏价值，任何香型的白酒都是如此。所以在收藏市场里，很少见到低度酒的身影。  

  总而言之，43度飞天茅台酒为什么不如53度飞天茅台受欢迎，只因以上这两个原因。而且和其他酱酒比，43度茅台的品质依然是佼佼者，虽有不足但远远达不到“不好喝”的程度。只是因为供需平衡，所以价格更理性。也正因如此，对于自饮、不要求度数的消费者来说，43度也是一个不错的选择，还不用抢购。

徐州丰县茅台酒回收之为什么老酒比新酒贵

  其实，老酒之所以比新酒贵，茅台酒回收讲解归根结底还是因为老酒比新酒香。 北京茅台酒回收公司以茅台为例，酒液的充分酯化会让老酒的香味更醇厚，口感更绵和。而那些因为陈放而生出的“陈味”或“老酒味”，会让酱香更加突出，客观上增添了茅台酒醇厚的陈香。茅台酒之所以越陈越香，还跟其独特的酿造工艺和浑然天成的生长环境以及严格的选材用料密切相关。 

  茅台的酿造环境;茅台酒独产于群山环抱、赤水围绕的茅台古镇，独特的地理环境、微风少雨的气候，将茅台镇变成了一个天然的酒窖。 其次，茅台酒的酿造过程漫长又复杂;既合天时，又取地理，遵循着自然季节的变化规律生产：端午踩曲，重阳投料，历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期。然后还要贮存三年以上，再精心勾兑，再贮存一年方可出厂，整个生产过程长达五年之久。 而作为茅台酒生产的典型特点之一，高温馏酒则让酒中低沸点的有害物质被尽可能地排除，这在世界蒸馏酒中是的。研究表明，茅台酒中的微量成分高达1400多种。这些微量成分，赋予了茅台酒多层次、持久稳定的香气。 

   在贮藏条件适宜，密封完好的情况下，稳定的酯化反应会赋予茅台酒更加醇厚的酒质，更幽雅的香气，更绵柔的口感，更美好的享受随着时间的推移，酒的颜色会由无色透明变得微微发黄，酒液愈发饱满，挂杯明显，光泽由清澈变得更加晶莹，隐隐有一种琥珀的质感。这是时间的魔力，也是茅台有的魅力。

徐州丰县茅台酒回收之茅台酒工艺特征 

  茅台的制造工艺的特点可以概括为“三高”、“三长”和“季节性生产”，这是茅台工艺的独特之处。 茅台工艺的“三高”是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，这比其他白酒的制曲发酵温度要高10～15℃；茅台酒高温堆积发酵是茅台酒利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。茅台酒的蒸馏馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10～20℃，这使得在蒸馏过程中可以更好地分离茅台酒精发酵的有效成分。

  茅台酒工艺中的“三长”主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，同一批原料要经过九次蒸煮（烤酒）、八次发酵、七次取酒，历时整整一年时间。而其他名白酒生产周期只有几个月甚至十多天。 茅台酒工艺的“季节性生产”指茅台酒生产工艺季节性很强。

  茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高梁的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

徐州丰县茅台酒回收之怎么辨别茅台酒真假

  第一点：首先鉴别生产厂家  茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的茅台酒，完全可以肯定是冒牌货。  

  第二点：鉴别注册商标  茅台酒全瓶贴贵州茅台酒注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米x125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的贵州茅台酒五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有中外驰名四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有中国茅台酒厂出品八个白字，白字下有53%VOL，500mL的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米x85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。  

  第三点：鉴别包装材料  茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有贵州茅台酒五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。  目前茅台酒已使用了三层防伪，一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志，二是意大利引进的防盗盖，三是从美国3M公司引进的水印反射标签。

徐州丰县茅台酒回收之茅台生肖酒--马的特点

      甲午马年纪念品2014年上市，相对数量较少，发行总量约350吨。  

  主色调为宝石红，背标是徐悲鸿关门弟子刘勃舒的《春风得意马蹄疾》。  

  寓意为以马弘志、以马写心，马到成功。  

  首发价格：849元（500ml）  

  现市场价：13000元（500ml）  

  累计涨幅：1531%。