（一）阿胶药用时一般用量为3-9克，宜饭前服用;具体用量要根据个体体质情况来定；

（二）因为阿胶性质比较平和，且药食两用，是适合细水长流长期服用的一种滋补品，《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法，因此，只要服用后没有明显不适感受，常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。

（三）注意服用阿胶时，感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和赤萝卜;

（四）女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否服用；

（五）药品性状改变时禁止服用;

（六）孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用;

（七）儿童须在成人监护下使用；

（八）阿胶性质黏腻，有碍消化，所以脾胃虚弱、不思饮食或者纳食不消化以及呕吐泄泻者，应当慎服或忌服。

1.蛋白质：    蛋白质由氮、碳、氢、氧4种元素构成，有的还含有硫、磷、铁、铜等元素。这些元素按一定的结构组成氨基酸，许多氨基酸再按一定顺序连接成蛋白质。所以，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。    阿胶水解可得明胶、蛋白质及18种氨基酸。含量为赖氨酸2.63%，组氨酸O.59%，精氨酸4.42%，苏氨酸3.21%，丝氨酸11.86%，谷氨酸O.59%，脯氨酸6.52%，甘氨酸13.36%，丙氨酸O.12%，缬氨酸O.84%，蛋氨酸O.20%，亮氨酸1.92%，异亮氨酸O.91%，酪氨酸O.29%，苯丙氨酸1.59%等。在上述氨基酸中，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸是人体生命活动必需的8种氨基酸，在体内不能合成，必须从食物中摄取，称为“必需氨基酸”，其余的可在体内合成，可不由食物供给，称为“非必需氨基酸”阿胶中人体必需氨基酸占总氨基酸含量的15.98%～20.22%，尤其是赖氨酸和精氨酸。

2. 微量元素    阿胶含灰分0.75%～1.09%，其中含钙0.079%～0.118%。灰分中富含微量元素：钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆等27种微量元素（Fe、Zn为最高），以及大分子环酮、胆甾醇、胆甾醇酯和少量蜡双酯。    目前国际公认的必需微量元素为16种。尤其是铁、铜、锌、锰、锶等微量元素含量丰富。又如锂的含量也极高，常量元素钠、镁、钙、钾等均有，有害元素未检出。